メルロー65%、カベルネ・フラン35% 新樽にてマロラクティック発酵後、フレンチオークにて約14〜18カ月間熟成 2008年、2010年デカンタ誌５ツ星、WA９７+点（2009年ヴィンテージ）、 2008年WA93-95点（バレルテイスティング）、2010年WA95+点など アルコール度数：14.0％ 初ヴィンテージ2008年がいきなりデカンタ誌五ツ星獲得（サンテミリオンでは、他はシュヴァル・ブランとオーゾンヌのみ）。元々ル・ドームはヴュー・シャトー・マゼラの一部であり、シャトー・カノンとシャトー・アンジェリスに囲まれたクリュ・クラッセのテリトリーに位置。前オーナーが活かし切れなかったポテンシャルをマルタス氏が開花させたと言える逸品。

シラー50%、カベルネ・フラン50% 土壌は粘土質ロームや火山岩などの複合。コニャック産木製大樽にて発酵、新樽にてマロラクティック発酵後、 24カ月をMAXに熟成、Wine & Spirits（米国）にて92点獲得 ナパ・ヴァレーの西に位置するシュガー・ローフ・マウンテンの単一畑のブドウから造られるワイン。シラー50%、カベルネ・フラン50%というボルドーの高級ワインでは見られないセパージュは、オーストラリアでのワイン造りの経験が活かされたジョナサン・マルタスならでは逸品である。ワイン名は、ヴァン・モリソンの同名の名曲より。

カベルネ・ソーヴィニヨン100% 土壌は粘土質の混じった砂利質ローム。コニャック産木製大樽にて発酵、新樽にてマロラクティック発酵後、12カ月から18カ月間熟成、インターナショナルワインセラー（スティーブン・タンザー） 93点獲得 ファーストヴィンテージの2008年が、いきなりインターナショナルワインセラーにてオーパスワン、ドミナス、メラスと同等の93点を獲得。トー・カロンにある歴史的なブドウ畑で、H.W.Crabbによって、1870年代に植えられたブドウから造られるワールズ・エンドのトップ・キュヴェ。ワイン名は、レッド・ツェッペリンの同名の名曲より。

メルロー80%、カベルネ・フラン20% 新樽にてマロラクティック発酵、フレンチオークにて約12カ月間熟成。 IWC91点、WA95点、WA97点（2009年ヴィンテージ）など 2005年がファーストヴィンテージ。シャトー・カノンから購入したクロ・フルテに隣接する１haの単一畑から造られる。 フランス語で「四角形」を意味する「ル・キャレ」はその畑の形が由来。100mしか離れていない「レ・ザストリ」と比較して、土壌は粘土層が厚いのが特徴で、マルテュスのワインの中では最もがっしりとして、モダンなスタイルのワイン。

メルロー65%、カベルネ・フラン35% 新樽にてマロラクティック発酵後、フレンチオークにて約14〜18カ月間熟成 2008年、2010年デカンタ誌５ツ星、WA９７+点（2009年ヴィンテージ）、 2008年WA93-95点（バレルテイスティング）、2010年WA95+点など アルコール度数：14.0％ 初ヴィンテージ2008年がいきなりデカンタ誌五ツ星獲得（サンテミリオンでは、他はシュヴァル・ブランとオーゾンヌ のみ）。元々ル・ドームはヴュー・シャトー・マゼラの一部であり、シャトー・カノンとシャトー・アンジェリスに囲まれた クリュ・クラッセのテリトリーに位置。前オーナーが活かし切れなかったポテンシャルをマルタス氏が開花させたと言 える逸品。

メルロー70%、カベルネ・フラン30% （平均樹齢80年、収量28hl/ha） IWC91点、WA98点（2009年ヴィンテージ）、94−96点（バレルテイスティング）など 新樽にてマロラクティック発酵、フレンチオークにて約12カ月間熟成 ジョナサン・マルテュスが単一畑シリーズとして初めてリリースしたワインで、2004年がファースト・ヴィンテージ。 「アストリ」という名の石灰質土壌を持つ単一畑が名前の由来で、1956年の悲惨な霜被害において生き残った 樹齢80年の古木のブドウを使って造られるこのワインは2009年ヴィンテージがパーカーポイント98点を獲得。

スタンダードなインキリーノよりやや濃いめのクリアなルビー色の外観。ラズベリー、イチゴ、レッドチェリーにブラックペッパーやアーシー（土）、トーストなどの豊かで複雑な香り。味わいは、香り同様の赤系果実に、程良い量のとてもきめ細やかなフレッシュながら綺麗に熟した柔らかいタンニンが心地良く絡み合い、長い余韻となっている。

生産者 ミチェリーニ・イ・ムファト 収穫年 2017 産地 スペイン・ビエルソ 色・味わい 赤 ミディアムボディ ぶどう品種 メンシア90%、残り10%は、パロミノ、 ドニャ・ブランカ、アリカンテ・ブーシェ (樹齢50年以上) 熟成等 北西向きの畑(標高約450m)、石英、粘土質土壌、30%、 短期間の醸し後、アンフォラにて10ヶ月間熟成、 生産本数5,000本 容量 750ml 複数の畑のブドウから造られたミチェリーニ-ムファトのエントリーレベルのワイン。赤い果実や花の華やかな香り。味わいは、セイバリーで上品な赤系果実に、上質な酸、繊細なタンニンが、ワインにエレガントさ、涼しさを与えており、とてもバランスが良い。この2017年は、ワイン・アドヴォケイト誌のスペインワインのテイスター、ルイス・ゲティエレス氏から、「とても素晴らしいフィネスと余韻を持っており、ブルゴーニュと北ローヌのワインの中間のよう」のコメントと共に、91点の高評価を獲得。

産地 オーストラリア・バロッサ・バレー（原産地呼称： バロッサ・バレー） 色・味わい 赤・フルボディ ぶどう品種 シラーズ 100% 熟成等 フレンチオーク（新樽 60％、使用樽 40％）で24ヶ月熟成 容量 750ml 165年以上もぶどうを造り続ける世界最古の畑のひとつであるムールールーは２つの川の中間に位置づけられ、アボリジニの言葉で「2つの水の出会い」を意味する。そのムールールの畑に、たった4列だけ残っており、丁寧に育てられたその樹齢約170年のブドウから、高品質なワインにしか見られないエレガントさを持つワインが200ケース分のみ造られる。味わう4時間以上前にデキャンタージュすると、羽を広げた孔雀にも例えられる程のアロマティックな味わいとタンニンが楽しめる。オーストラリアワインの至宝とも言える、シルド・エステイトが造り出す最高峰のワイン。ジェームス・ハリデイ・ワイン・コンパニオンでは、2015年、2016年、2017年ヴィンテージが3年連続でシラーズ最高得点の99点獲得という快挙。

生産者 モーフォー 収穫年 2020年 産地　スペイン・トロ 色・味わい 赤　フルボディ ぶどう品種 ティンタ・デ・トロ（テンプラニーリョ）100％ 熟成等 小石が混じった砂質や質土壌。ステンレスタンクにて20-22度で17-20日間の醸しと発酵後、フレンチオーク樽（80％）とアメリカンオーク樽（20％）で8か月間の熟成。 容量 750ml 凝縮感のある赤や黒いベリーなどの熟した果実にミネラルやバニラ、スパイスなどの豊かで複雑な香り。香り同様の赤や黒系果実は凝縮感がありながら、ほど良い酸がワインのバックボーンとなり、熟した上品なタンニンやバニラ、スパイス、バルサミコなどのニュアンスと絡み合い、余韻まで心地良く続く。ザ・フリー・ソウル同様、オーガニックワイン且つヴィーガンワイン。

生産者 ボデガス・イ・ヴィニェードス・メラヨ 収穫年 2021 産地　 スペイン・ビエルソ 色・味わい 赤 フルボディ ぶどう品種 メンシア100% (樹齢80-100年) 熟成等 手摘み。ステンレスタンク発酵後、2年-5年使用のフレンチオーク樽(85-90%)と アメリカンオーク樽(10-15%)で澱と一緒に6ヶ月間熟成。 ギア・ペニン90点 容量 750ml ストロベリーやラズベリーなどのフレッシュでエレガントな赤系果実の豊かな香りに、スミレやバニラ、タバコ、ミネラルなどの香りが綺麗に混じりあっている。味わいは、香り同様の赤系果実のフレッシュさに、シルクのような柔らかい熟したタンニン、バランスが取れた酸、樽由来のオークのニュアンスがワインに複雑さを与えながら見事に調和しており、とてもエレガントな逸品。

生産者 ボデガス・イ・ヴィニェードス・メラヨ 収穫年 2021 産地 スペイン・ビエルソ 色・味わい 赤 ミディアムボディ ぶどう品種 メンシア100%(樹齢約80年(50%-80%)、残りは樹齢約30年) 熟成等 小石混じりの粘土質土壌、手摘み。ステンレスタンクにて10日間発酵、 澱と共に6ヶ月間熟成。 容量 750ml フレッシュな赤系のチェリーやベリー、スミレなどの豊かな香り。ほど良い果実味はフレッシュ感のある酸にサポートされ、細かな熟成した丸みのあるタンニンとほのかなスパイシーさが余韻まで楽しめ、色々なお料理とも合わせやすい優しい味わいとなっている。

生産者 パラヘス・デル・バッレ 収穫年 2021年 産地 　スペイン・フミーリャ 色・味わい 赤　ミディアムフルボディ ぶどう品種　モナストレル 100% 熟成等 コンクリートタンクにて20-23度で発酵後、熟成 容量 750ml フレッシュで優しい赤系の果実、ミネラル、酸、きめ細やかなタンニンがバランス良く綺麗に絡み合い、ついつい杯が進んでしまう心地良い味わい。一般的には、パワフルな果実味、しっかりとしたタンニン、高いアルコールによって、濃く強いワインという印象を持たれがちなモナストレルのワインであるが、若き女性ワインメーカー、マリア・ホーバーの手によって、見事に革新的で魅力的なワインとなっている。

生産者 セラーパスコナ 収穫年 2022年 産地 　スペイン・モンサン 色・味わい 赤 ミディアムフルボディ ぶどう品種 シラー60%、メルロー30%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%（樹齢約30年） 熟成等 粘土質土壌、20-22度で発酵後、ステンレスタンクにて澱と一緒に3ヵ月間熟成。ノンフィルター。 容量 750ml 「PETITO」はカタルーニャ語で「小さいもの＝子供」の意。濃い紫色のクリアな外観。プラムや森の赤い果実が果実の香り。プラムやベリーの果実は、フレッシュさを感じさせる酸に支えられ、スパイスや、きめ細やかなで程良いタンニンと共に余韻まで心地良く残る。若々しく快活さを味わえるこのワインは、13-16℃とやや冷して飲むのがお薦め。

生産者　セラーパスコナ 収穫年 2022年 産地 　スペイン・モンサン 色・味わい 赤　ミディアムボディ ぶどう品種 サムソー（カリニェナ）100%（樹齢約60年） 熟成等 粘土質土壌、3日間のみの醸し、発酵は20-22度で25-30日間。ステンレスタンクにて澱と一緒に3ヵ月間熟成。ノンフィルター 容量 750ml 「MARIAGANXA」はファルセット村の言い伝えで、「悪戯をした小さい子供を連れ去ってしまう魔女」。「LOPETIT」が悪さをしないようにと見張り番的ワイン（笑）。綺麗な明るいチェリーレッド色の外観。チェリーやレッドベリーなどの赤い果実とバラやスパイスの香り。また微かに感じるエルブ・ド・プロヴァンス（プロヴァンスで使われる様々なハーブをブレンドしたもの）がワインの香りを更にフレッシュに感じさせる。味わいは、香り同様のチェリーやレッドベリーなどの果実味が、とても優しくエレガントで、ついつい杯を重ねてしまうが、マリア・ガンチャの魔法により彼女の魅力にやられてしまっているのかと思わせるほどの魅惑的なワイン。

生産者 ボデガス・アルセーニョ 収穫年 2022年 産地 　スペイン・フミーリャ 色・味わい　赤フルボディ ぶどう品種　モナストレル100% 熟成等 フレンチオーク樽（50%）、アメリカンオーク樽（50%） にて3-4ヵ月間の熟成後、瓶積め 容量 750ml 標高600-800ｍの高度で栽培されている、アルセーニョの中では最も古木のモナストレルから造られている。やや濃い目の美しいチェリーレッドの外観。チェリーやレッドベリーなどのフレッシュで熟した果実に、上品ながらほのかに甘みも感じる樽由来のバニラなどのニュアンス、熟したきめ細かなタンニン、それらをサポートする酸がバランス良く、しっかりしながらもエレガントな印象の赤ワイン。ストリートアーティスとのバンクシーの作品にインスピレーションを受けてデザインされたラベルもお奨めポイント。

生産者 ビーニャ・ソルサル・ワインズ 収穫年 2023 産地 スペイン・ナバーラ（原産地呼称： D.Oナバーラ） 色・味わい 赤・ミディアムボディ ぶどう品種 テンプラニーリョ100% 熟成等 ステンレスタンクにて発酵後、瓶詰め 容量 750ml 評価 ギア・ペニン88点（４ツ星） 輝きのある綺麗なガーネット色の外観。生のブドウを口にしたような、新鮮さや優しさを感じるベリーやチェリー系果実とその果実味を引き締める酸味、適度な量のきめ細やかタンニンが、フレッシュでエレガントな調和の取れた味わいをもたらしている。

生産者 ビーニャ・ソルサル・ワインズ 収穫年 2021 産地 スペイン・ナバーラ（原産地呼称： D.Oナバーラ） 色・味わい 赤・フルボディ ぶどう品種 グラシアーノ100% 熟成等 ステンレスタンクにて発酵後、瓶詰め 容量 750ml 評価 ☆ギア・ペニン91点獲得 (5つ星） ワインの骨格を造るために補助品種として数パーセント加えるだけで個性を見せるグラシアーノ100%のワイン。若い時はタンニンが豊かで荒々しいワインとなりやすいグラシアーノが、フレッシュさを保ちながら、シルキーなテキスチャーでバランス良くエレガントに仕上がっており、グラシアーノの概念を覆す逸品である。

生産者 ビーニャ・ソルサル・ワインズ 収穫年 2022 産地 スペイン・ナバーラ（原産地呼称： D.Oナバーラ） 色・味わい 赤・ミディアムボディ ぶどう品種 ガルナッチャ100% 熟成等 ステンレスタンクにて発酵後、瓶詰め 容量 750ml 評価 ☆ギア・ペニン89点獲得　（4ツ星） フレッシュな赤系果実やプラムに、ほのかにドライフラワーなどのニュアンスなども感じる。 きめ細やかなタンニン、スパイシーなハーブのニュアンスがあり、優しさやエレガントさを感じる。 ジャンシス・ロビンソン女史から「Very good value」と賞賛されており、コストパフォーマンスの高いお買い得ワインと言える。

生産者 ビーニャ・ソルサル・ワインズ 収穫年 2021 産地 スペイン・ナバーラ（原産地呼称： D.Oナバーラ） 色・味わい 赤・フルボディ ぶどう品種 ガルナッチャ100% 熟成等 ステンレスタンクにて発酵後、瓶詰め 容量 750ml 評価 ☆ギア・ペニン91点獲得 (5つ星） その他 IWCシルバーメダル 「マライエート」という畑からのブドウのみを使用して造られるソルサルの初のシングルヴィンヤードワイン。溢れんばかりの赤系、黒系ベリー、ラズベリーなどの果実は、ピュアでフレッシュさも感じ、ブラックペッパーやチョコなどのニュアンスと絡み合いエレガントながら複雑で素晴らしいバランスの味わいとなっている。

生産者 ビーニャ・ソルサル・ワインズ 収穫年 2023 産地　スペイン・ナバーラ（原産地呼称： D.Oナバーラ） 色・味わい 白・辛口 ぶどう品種 ガルナッチャ・ブランカ100% 熟成等 ステンレスタンクにて発酵後、瓶詰め 容量 750ml ライムや青リンゴなどの爽やかな果実に桃などの果実の香りが混じり合う。口にふくむと、フレッシュな果実に、きれいな酸やミネラル、余韻でほのかに感じる白いスパイスなどが心地良い。バランスが良く取れており、前菜や魚料理、色々な和食にも合わせやすい白ワイン。